Kirstin Knufmann

Die VeggieWorld ist Europas größte Messereihe für den veganen Lebensstil. Seit 2011 zeigt sie, dass ein pflanzlicher Lebensstil nicht allein nachhaltig, bewusst und tierfreundlich ist, sondern auch Spaß macht. Sie findet dieses Jahr in Düsseldorf, Hamburg und München statt. Vom 22. März bis 23. März öffnet das Areal Böhler in Düsseldorf seine Türen für die VeggieWorld und lädt alle Besucher ein, sich rund um den Veganismus

Unter dem Titel „Algen & Antworten: Transformation erleben“ fand am 10. Februar 2025 die fünfte Reviervorlesung der Open Academy des Science Cube statt, die in Kooperation mit der Hochschule Anhalt in Köthen durchgeführt wurde. Als vielseitige biotechnologische Rohstoffe bieten Algen nachhaltige Lösungen für zentrale Herausforderungen: von der CO₂-Bindung über die Herstellung von Lebensmitteln, Kosmetika, Pharmaka und Düngemitteln bis hin zu Algenölen und biologisch abbaubaren Kunststoffen.

Vom 09. April bis 11. April 2025 findet der 1. Internationale Algenkongress in Lissabon (Portugal) statt und Kirstin ist als Rednerin dabei.  Neben 11 weiteren Rednerinnen und Rednern teilt sie ihre Erfahrungen mit Algen. Sie spricht über das immense Potenzial von Algen für eine nachhaltige Ernährung und wie sie als innovative Lösung für verschiedene Sektoren dienen können. Sie gibt Einblicke in ihre neueste Forschungsarbeit, die sich

Schon früh am Morgen machte Kirstin sich mit Ihrem Mann Jörg Ullmann auf den Weg nach Berlin, um die Grüne Woche 2025 mit ihren Kochkünsten und ihrem Expertenwissen über Algen zu bereichern.  Um 11:20 Uhr ging es dann los. Als Algensommelier stand sie zusammen mit Manfred Hippeli bei „Altmark kocht“ auf der Bühne. In dieser Session stellten beide die Vielseitigkeit und die zahlreichen Vorteile von