
🫶🏻Miss Germany 2025/26 TOP90 🌿 Algen-Expertin | Unternehmerin | Autorin | Wissenschaftskommunikation | Mutter @pureraw.de & Knufmann Cosmeceuticals @pureraw.de & Knufmann Cosmeceuticals
Unternehmerin aus Überzeugung. Mutter mit Mission.
Ich bin Kirstin Knufmann – Unternehmerin, Mutter, Autorin und kreative Visionärin für eine nachhaltige Zukunft. Als Gründerin von PureRaw und Knufmann Cosmeceuticals entwickle ich auf wissenschaftlicher Basis cleane Lebensmittel und funktionale Produkte, vor allem mit Algen – einer der vielversprechendsten Ressourcen der Zukunft. Ich schaffe Arbeitsplätze mit Fokus auf Chancengleichheit und ermögliche insbesondere Frauen Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Mit internationalen Projekten, Vorträgen und Publikationen setze ich mich für Bildung, Forschung und Aufklärung ein. Mein Weg führte mich von der Modefotografie bis zur Wissenschaftskommunikation – heute verbinde ich Unternehmertum, Kreativität und soziales Engagement, um Wandel aktiv zu gestalten. Indem ich mit gutem Beispiel vorangehe, möchte ich andere dazu ermutigen, Verantwortung zu übernehmen und sich gemeinsam mit mir für eine lebenswerte Zukunft einzusetzen.
Ich kombiniere Wissenschaft mit Intuition, Nachhaltigkeit mit Innovation – und glaube fest daran: Wir können Genuss neu denken.
2010 gründete Kirstin ihr Unternehmen PureRaw im Elternhaus in Bergheim bei Köln. Bereits 2012 verlegte sie ihr Business in die ländliche Altmark – mit der bewussten Entscheidung …..
Kirstin zählt seit Jahren zu den Vorreitern im Bereich Algen als zukunftsfähige, nachhaltige Lebensmittelquelle. Sie schrieb mit dem Biologen Jörg Ullmann das Sachbuch „Algen – das gesunde Gemüse aus dem Meer“ (Kosmos Verlag, …
Kirstin ist gefragte Referentin auf nationalen und internationalen Bühnen, Podcast‑Gast, Interviewpartnerin für Medien und Lehrende – zum Beispiel…
Als Fotografin ist Kirstin ästhetisch geschult – ein Talent, das sie heute kreativ mit ihrer Ernährungsmission verbindet. Kochbücher, Workshops und ….
Vorträge. Veranstaltungen. Lehrgänge.
Presse. Social Media. Rezepte. News.

Im Rahmen des Programms Sachsen-Anhalt DIGITAL INNOVATION setzen wir aktuell ein zentrales Zukunftsprojekt um: den Aufbau eines integrierten Warenwirtschaftssystems kombiniert mit einem leistungsstarken Onlineshop. Ziel ist nicht einfach nur Digitalisierung, sondern ein klarer Wettbewerbsvorteil. Kern des Projekts ist die Nutzung von Echtzeitdaten – von Social Media über Suchanfragen bis hin zu Markt- und Wettbewerbsanalysen. Damit schaffen wir die Grundlage für schnellere, datenbasierte Entscheidungen: präzisere Trendprognosen,

Wir freuen uns, Kirstin Knufmann, Gründerin und Geschäftsführerin von PureRaw, Knufmann GmbH, beim #IRANALGAE2025, dem 5. Internationalen Workshop der Iranischen Nationalen Algenkultursammlung (INACC), begrüßen zu dürfen. Ihr Vortrag „Mikro- und Makroalgen in der Ernährung der Zukunft: Innovation, Gesundheit und Verbraucherakzeptanz“ trägt zum übergeordneten Thema des Workshops bei: „Symbiotische Zukunft: Mensch und Alge im Einklang“. Im Fokus stehen nachhaltige, gesundheitsorientierte Ernährungssysteme und verbraucherfreundliche Innovationen. 📅 16.–18.

BiOProtAlgeiNO3 entwickelt ein skalierbares Bioraffineriekonzept, das zwei Probleme gleichzeitig adressiert: Nitratbelastete Oberflächengewässer und den wachsenden Bedarf an nachhaltigen Proteinquellen. Durch die Nutzung nitrathaltiger Wässer für die Onshore-Produktion proteinreicher Mikroalgen entsteht ein geschlossener Kreislauf, der Gewässer entlastet, Ressourcen schont und alternative Proteine für die Humanernährung erschließt. Ein zentraler Fortschritt ist die neu entwickelte Wasseraufbereitungsanlage, die gezielt für Biomasseanreicherung, Gewässersanierung und Wasserrecycling ausgelegt ist und kurz vor
Neues aus der Welt der Algen, gesunde Rezepte und ehrliche Einblicke in mein Leben als Unternehmerin und Mutter – täglich für dich. Folge mir auf meinen Social Media Kanälen und werde Teil meiner Reise. Inspiration. Innovation. Natürlich ich.
Möchtest du immer informiert sein?
Abboniere meinen Newsletter. Ich informiere hier regelmäßig über gesunde Ernährung, poste Rezepte mit Algen oder gebe aktuelle Informationen.
Als kleines Dankeschön bekommst du einen 5% Rabattgutschein für www.pureraw.de.