Blog - Kirstin Knufmann

Banner von der Berliner Konferenz "Towards New Food Systems" mit Kirstin Knufmann

Towards New Food Systems: mit Kirstin als Chair

Vom 28. bis 30. Oktober 2025 lädt der Innovationsraum NewFoodSystems zur wissenschaftlichen Konferenz „Towards New Food Systems – Ernährungs- und Lebensmittelsysteme neu gedacht“ nach Berlin ein! Die Konferenz bringt Interessierte und Akteure aus unterschiedlichen Fachdisziplinen der Wissenschaft, Industrie und Politik zusammen – denn die globalen Herausforderungen verlangen nach interdisziplinären Ansätzen, um die notwendige Transformation der Ernährungs- und Lebensmittelsysteme nachhaltig zu gestalten. Dabei wird u. a. über

23. Mai 2025 Keine Kommentare

Bild mit 4 Personen: von links: Christian Jahr, Kirstin Knufmann, Jörg Ullmann, Hendrik Stiller

Kirstin: zertifiziert und stolz!

Wir – Jörg Ullmann, Oliver Skoluda und ich – durften als Dozententeam des weltweit ersten IHK-zertifizierten Algensommelier-Kurses jetzt selbst unsere Urkunden entgegennehmen. Bei dieser kleinen Zeremonie war Christian Jahr (links) mit dabei. Herr Jahr ist von der IHK Bildungsakademie Magdeburg und hat den Algensommelier-Kurs federführend von Anfang an begleitet. Ein besonderer Dank geht an Hendrik Stiller (rechts), Geschäftsführer der IHK Geschäftsstelle in Salzwedel. Herr Stiller überreichte uns

12. Mai 2025 Keine Kommentare

Banner für die Preisverleihung des Bestform Award 2025 am 20. August 2025 um 17 Uhr

Algensommelier für den Bestform Award 2025 nominiert

Unser Kurs „Algensommelier (IHK)“ wurde als eines von nur 14 Projekten für den Bestform Award 2025 nominiert! Über 100 Bewerbungen gab’s – und wir sind mit dabei! Jetzt heißt es: Pitch vorbereiten und Daumen drücken fürs Finale im Juni. Danke an alle, die mit uns an diese Vision glauben – Algen sichtbar machen, Wissen teilen und Zukunft gestalten! Der Bestform-Award 2025 ist der Kreativpreis des

11. Mai 2025 Keine Kommentare

Banner Entgiftungskongress mit Ingret Koch

Befreie Deinen Körper von Giften: Online Entgiftungskongress mit Ingret Koch

Wusstest du, dass Gifte und Ablagerungen, aber auch negative Verhaltensmuster, Denkmusteretc. eine wesentliche Ursache unserer Zivilisationskrankheiten sein können wie z.B.: Neben dem altbekannten Fasten hast du eine Fülle von Möglichkeiten, um deinen Körper sowohlvon körperlichen als auch mentalen Belastungen zu befreien, z.B.: Und jetzt kommt das Wichtigste: Dein Ziel, denn jetzt ist Gesundheit dran! Ingret hat sich über viele Jahre mit Entgiftung beschäftigt und weiß

17. März 2025 Keine Kommentare

Kirstin auf der VeggieWorld in Düsseldorf

Die VeggieWorld ist Europas größte Messereihe für den veganen Lebensstil. Seit 2011 zeigt sie, dass ein pflanzlicher Lebensstil nicht allein nachhaltig, bewusst und tierfreundlich ist, sondern auch Spaß macht. Sie findet dieses Jahr in Düsseldorf, Hamburg und München statt. Vom 22. März bis 23. März öffnet das Areal Böhler in Düsseldorf seine Türen für die VeggieWorld und lädt alle Besucher ein, sich rund um den Veganismus

26. Februar 2025 Keine Kommentare

Schisandra Beeren im Glas auf einen Tisch drappiert

Schisandra Beeren – Die vielseitige Beere aus der Traditionellen Chinesischen Medizin

Die Schisandra Beere, auch bekannt als Wu Wei Zi (五味子), ist eine der ältesten Heilpflanzen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und gewinnt auch in der westlichen Welt zunehmend an Bedeutung. Diese Beere, die ihren Ursprung in den nordostchinesischen Wäldern hat, wächst auch in anderen Regionen Asiens und Nordosteuropas. Schisandra Beeren werden aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihrem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen geschätzt. Was macht die Schisandra

18. Februar 2025 Keine Kommentare