Aus dem Buch „Raw! Meine raffinierte Rohkostküche„

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Equipment: Hochleistungsmixer

Zutaten

• 260 g Cashewkerne
• 90 g Haselnüsse
• 80 g Kokosblütenzucker
• 60 g Kakaobutter, zerlassen
• 40 ml Mandelöl
• 30 g Mandelmus
• 30 g Kakaopulver (oder MaKao Classic)
• 2 EL Carobpulver
• 1 TL Vanillepulver
• 3/4 TL Sonnenblumenlecithin
• 1 Prise Kristallsalz

Zubereitung

Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und zu einem feinen Aufstrich verarbeiten.

Tipp: Damit sich die Zutaten beim Verarbeiten nicht zu sehr erhitzen, eventuell eine kurze Pause einlegen und nach dem Abkühlen weiter mixen. Den Aufstrich vor dem Verzehr auf Raumtemperatur abkühlen lassen.