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Eistraum aus Kirsch-Kokos mit Kakaosplittern

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Um die heißen Tage erfrischt genießen zu können, liefert PureRaw immer wieder tolle Ideen für die perfekte Abkühlung! Dieses Mal gibt es ein schönes Eis-Rezept aus der roh-veganen Küche. PureRaw setzt sowohl bei den eigenen Produkten als auch bei der Zutatenauswahl immer auf höchste Qualität und Naturbelassenheit, so sind die […]

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Vegane Dubai Schokoladen Torte

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Zutaten für die vegane Dubai Schokoladen Torte 200 g dunkle Schokolade, selbst gemacht 120 g Taze Teigfäden (Engelshaar) 160 g Datteln, entsteint 120 g Pistazienmus 40 g Sesammus 50 g Mandelmus, weiß 10 g Kakaobutter, zerlassen Zubereitung Schokolade vorbereiten: Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad […]

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Algen statt Fisch?

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In der Welt der Ernährung und Biotechnologie nehmen Algen einen immer größeren Stellenwert ein. Ihre wertvollen Nährstoffe und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen sie zu einem echten Powerpaket für Gesundheit und Umwelt. Erfahre in diesem Artikel, warum Algen als nachhaltige Proteinquelle und Biotechnologie-Rohstoff die Zukunft der Ernährung und Kosmetik mitgestalten könnten. Lies […]

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„Entdecke den neuen Phönix Zauber: Magisch oranges Ballaststoffpulver

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Ein Genuss für den Gaumen und den Körper!“ https://www.pureraw.de/Phoenix-Zauber-Magisch-oranges-Ballaststoffpulver Hallo zusammen! Mein Name ist Kirstin, und heute freue ich mich sehr, euch unseren neuesten Zauber vorzustellen – den Phönix Zauber! Dieses Produkt ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern steckt auch voller fantastischer Inhaltsstoffe, die deinem Körper guttun. […]

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Algen essen – Klimaretter auf dem Teller?

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  Sie heißen Kombu, Chlorella oder Meeresspaghetti. Und sie landen immer öfter auf unseren Tellern: Algen. Sie begeistern als klimafreundliches Superfood. Aber sind sie das wirklich?

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NEU: Algensommelier (IHK)

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Seit etwas mehr als 70 Jahren werden Algen schon industriell angebaut und stecken heute schon in schätzungsweise 70 % aller industriell verarbeiteten Lebensmittel! Und die Bedeutung der Alleskönner nimmt weiter zu: natürliche Farbstoffe, Omega-3-Fettsäuren, Proteine, Vitamine, Carotinoide und pharmakologisch wirksamen Substanzen werden aus Algen gewonnen, einige können Ei und Butter […]

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Kongress „Dein Körper – Dein Freund: Gesund mit Natur und der Kraft der Wildpflanzen“

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Kirstin Knufmann ist Teil des Expertenteams von Ingrets Kongress „Dein Körper – Dein Freund: Gesund mit Natur und der Kraft der Wildpflanzen“. Der Online-Kongress startet am 15. und endet am 24. August. 25 Top-Experten berichten, welche Kraft eine natürliche Ernährung und essbare Wildpflanzen dem Körper, Geist und Seele geben, was es […]

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„ErnährungPlus – der Foodcast“ zum Thema Algen

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Makroalgen als Eiweißquelle im Salat oder Mikroalgen als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln – in der neuen Folge des Podcast „ErnährungPlus“, dem Foodcast des Lebensmittelverbands Deutschland, erklärt Algenexpertin Kirstin Knufmann, warum Algen die Eiweißalternative der Zukunft sind.   Welche essentiellen Mikronährstoffe enthalten Algen auch gerade für vegan lebende Menschen und warum […]

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Dashi Brühe mit Kombu, 1000 ml

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Einfach und lecker! Dashi Brühe gehört zum Basic der japanischen Küche. Die japanische Brühe wird aus Kombu, Shiitake-Pilzen und Wasser hergestellt. Die Suppengrundlage intensiviert die Eigenaromen der Zutaten die in ihr gegart werden.   Portion für 2 Personen  Zutaten2 Stück Kombu (je ca. 5-10 cm) (ca. 8-10 g)10 g getrocknete Shiitake-Pilze1000 ml Wasser […]

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Smashing Pumpkin – Pilzsteaks mit Kürbispüree

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Wir lieben Pilze! Und Kürbis. Es ist ein kulinarisches Erlebnis, wenn die fleischige Textur und der würzige Geschmack der Pilzsteaks, auf die knoblauchbenetzte Weichheit des Kürbispürees trifft. Einfach gemacht und ein großartiger Genuss! Dieses und mehr leckere vegane Rezepte findest Du in dem Buch „RAW!“ von Kirstin Knufmann. 2 PersonenZubereitung: 10 Minuten / […]

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Würziges Fladenbrot mit Meeresspaghetti

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Ob als kleiner Single-Starter oder als Beilage zu Dips und Suppen, das würzige Fladenbrot mit Meeresspagetti passt immer. Für das kleine Brot mit dem großen Geschmack brauchst du keine lange Vor- und Zubereitungszeit.  Dieses und mehr leckere vegane Rezepte findest Du in dem Buch „Algen“ von Jörg Ullmann und Kirstin Knufmann. 4 […]

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