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News. Presse. Wissenschaft.

Unternehmerin aus Überzeugung. Mutter mit Mission.

Kirstin Knufmann mit Mikro in der Hand und spricht zum Publikum
Presse

Beach & Business 2024 – Ein voller Erfolg

Ein Tag voller Austausch, spannender Pitches, interessanter Workshops und sportlicher Herausforderungen fand am 25. Juni im Maritimen Club in Bernburg statt. Auch Gründerin und Geschäftsführerin Kirstin Knufmann von PureRaw war dabei und bot Studierenden und Professoren faszinierende Einblicke in die Zukunft natürlicher Lebensmittel und bewusster Ernährung.

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15. Januar 2025 Keine Kommentare

„Algenkönigin“ Kirstin im Gespräch mit der ANUGA

Die ANUGA (= Allgemeine Nahrungsmittel- und Genussmittel-Ausstellung) gilt als weltgrößte Fachmesse der Ernährungswirtschaft und Nahrungsmittelindustrie und findet alle zwei Jahre in Köln statt.  Das Team von ANUGA Innovations führte neulich mit Kirstin ein Interview, in dem die wachsende Bedeutung der Algen als Lebensmittel der Zukunft beleuchtet wird.  Kirstin spricht dabei über die vielseitigen Vorteile von Algen als Superfood. Sie hebt ihre hohe Nährstoffdichte hervor, sowie deren

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18. Dezember 2024 Keine Kommentare

Kirstin zu Gast beim CarbonCycleCultureClub (C4)

Am Donnerstag, dem 19. Dezember 2024, öffnet der CarbonCycleCultureClub (C4) erneut seine Türen – diesmal unter dem spannenden Thema „Low Carbon: Food Design auf Kohlenstoffbasis“. Die Veranstaltung findet von 18 bis ca. 21 Uhr im Städtischen Kulturhaus Bitterfeld-Wolfen statt. Wer nicht vor Ort dabei sein kann, kann sich bequem via Livestream dazu schalten.  Eines der Highlights an diesem Abend ist die Beteiligung von Kirstin an der

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4. Dezember 2024 Keine Kommentare

Neue Studie belegt: Algenproteine fördern die Muskelproteinsynthese

Die Studie untersucht die Auswirkungen des Konsums von Spirulina und Chlorella auf die Synthese von Muskelproteinen (MyoPS) im Vergleich zu Mykoprotein. Es wurde eine randomisierte, doppelblinde Studie mit 36 jungen Erwachsenen durchgeführt, um die Effekte von Proteinquellen auf die Proteinbiosynthese im Ruhezustand und nach körperlicher Aktivität zu vergleichen. Hintergrund Tierische Proteine fördern nachweislich die Muskelproteinsynthese. Mykoprotein (MYCO) ist ein nicht-tierisches Protein, was als Alternative mittlerweile

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19. November 2024 Keine Kommentare

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  • Deutschland/ Germany
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  • info@kirstinknufmann.de

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