Blog - Kirstin Knufmann

Bioraffineriekonzept für proteinreiche Algen

BiOProtAlgeiNO3 entwickelt ein skalierbares Bioraffineriekonzept, das zwei Probleme gleichzeitig adressiert: Nitratbelastete Oberflächengewässer und den wachsenden Bedarf an nachhaltigen Proteinquellen. Durch die Nutzung nitrathaltiger Wässer für die Onshore-Produktion proteinreicher Mikroalgen entsteht ein geschlossener Kreislauf, der Gewässer entlastet, Ressourcen schont und alternative Proteine für die Humanernährung erschließt. Ein zentraler Fortschritt ist die neu entwickelte Wasseraufbereitungsanlage, die gezielt für Biomasseanreicherung, Gewässersanierung und Wasserrecycling ausgelegt ist und kurz vor

18. Dezember 2025 Keine Kommentare

Algensommelier (IHK) – Zertifikat

Ein Algensommelier ist ein spezialisierter Experte für essbare Algen. Er beurteilt Herkunft, Qualität, Geschmack, Textur und Einsatzmöglichkeiten – von Gastronomie über Lebensmittelentwicklung bis hin zu Nachhaltigkeits- und Gesundheitskonzepten. Kurz: fundiertes Fachwissen statt Trend-Hype. Der nächste IHK-Lehrgang zum Algensommelier startet in Kürze. Die Weiterbildung vermittelt praxisnahes Know-how zu Algenarten, Sensorik, Verarbeitung, rechtlichen Rahmenbedingungen und Marktpotenzialen – zertifiziert durch die Industrie- und Handelskammer.Ideal für Profis, die Algen

18. Dezember 2025 Keine Kommentare

MeCoSa MINT Career – Kaminabend

Beim gestrigen Kaminabend von MeCoSa MINT Career kamen rund 35 Teilnehmerinnen zu einem offenen und inspirierenden Austausch zusammen. Drei Inputgeberinnen teilten ihre Erfahrungen und Perspektiven und trugen damit maßgeblich zu einer lebendigen Diskussion bei. In einer entspannten, vorweihnachtlichen Atmosphäre 🎄💫 entstanden neue Kontakte, Ideen und Impulse, die viele Teilnehmerinnen motiviert und bereichert haben. MeCoSa MINT Career ist ein Mentoring- und Coachingprogramm in Sachsen-Anhalt für Studentinnen, Absolventinnen, Doktorandinnen und Post-Docs im Bereich der MINT-Fächer. MeCoSa MINT Career setzt sich dafür

27. November 2025 Keine Kommentare

AKN – das Algen-Kollagen-Netzwerk: Wissenschaft, Nachhaltigkeit & kreative Innovation

Das AKN – Algen-Kollagen-Netzwerk ist eine interdisziplinäre Initiative an der Schnittstelle von Wissenschaft, Technologie, Gestaltung und Marktinnovation. Mit Sitz in Sachsen-Anhalt vereint das Netzwerk Forscher:innen, Entwickler:innen, Unternehmen und Kreativschaffende, um das Potenzial von Algen und pflanzlichen Alternativen zu Kollagenpeptiden zu erforschen und in nachhaltige Anwendungen zu überführen. Im Fokus stehen die Bereiche Ernährung, Kosmetik/Beauty, Medizin/Healthcare, Bauwesen sowie die Kreativ- und Designwirtschaft. Lead-Partnerin ist Kirstin Knufmann.

7. November 2025 Keine Kommentare

intoMINTgoesLSA

Kirstin Knufmann: Ich freue mich sehr, im aktuellen Rundbrief der Koordinierungsstelle Genderforschung & Chancengleichheit Sachsen-Anhalt (KGC) als Role Model im Projekt intoMINTgoesLSA vorgestellt zu werden. 💚 Die Initiative nutzt eine App, um junge Frauen für MINT-Berufe und nachhaltige Innovation zu begeistern – durch authentische Geschichten von Frauen, die neue Wege gehen.Ich darf dort meine Geschichte teilen – von der Fotografie hin zur Entwicklung von cleanen,

4. November 2025 Keine Kommentare

15 Jahre PureRaw – IHK gratuliert

Heute feiern wir 15 Jahre PureRaw – 15 Jahre voller Leidenschaft für natürliche Ernährung, Innovation und Nachhaltigkeit! Unsere Geschäftsführerin Kirstin Knufmann durfte zu diesem besonderen Anlass die Ehrenurkunde der IHK Magdeburg aus den Händen des Geschäftsführers der Geschäftsstelle Altmark, Hendrik Stiller entgegennehmen. Ein herzliches Dankeschön an alle Mitarbeitenden, Partner und Kundinnen und Kunden, die diesen Weg mit uns gehen. Auf viele weitere Jahre voller purer

28. Oktober 2025 Keine Kommentare