„Ich glaube an eine Zukunft, die wir mit Wissen, Mut und Mitgefühl selbst gestalten –
und ich fange heute damit an.“

Unternehmerin aus Überzeugung. Mutter mit Mission.

Bekannt aus:

_Über mich

Unternehmerin, Mutter, Autorin und kreative Visionärin

Ich bin Kirstin Knufmann – Unternehmerin, Mutter, Autorin und kreative Visionärin für eine nachhaltige Zukunft. Als Gründerin von PureRaw und Knufmann Cosmeceuticals entwickle ich auf wissenschaftlicher Basis cleane Lebensmittel und funktionale Produkte, vor allem mit Algen – einer der vielversprechendsten Ressourcen der Zukunft. Ich schaffe Arbeitsplätze mit Fokus auf Chancengleichheit und ermögliche insbesondere Frauen Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Mit internationalen Projekten, Vorträgen und Publikationen setze ich mich für Bildung, Forschung und Aufklärung ein. Mein Weg führte mich von der Modefotografie bis zur Wissenschaftskommunikation – heute verbinde ich Unternehmertum, Kreativität und soziales Engagement, um Wandel aktiv zu gestalten. Indem ich mit gutem Beispiel vorangehe, möchte ich andere dazu ermutigen, Verantwortung zu übernehmen und sich gemeinsam mit mir für eine lebenswerte Zukunft einzusetzen.

Logo Kirstin Knufmann
Kirstin Knufmann - Unternehmerin, Mutter, Autorin und kreative Visionärin
Years of
Experience
1
Leidenschaft
1 %
Inspirierend
1 %
Authentisch
1 %
Unternehmerin
1 %

_Meine Mission

Wo Leidenschaft Zukunft schafft.

Ich kombiniere Wissenschaft mit Intuition, Nachhaltigkeit mit Innovation – und glaube fest daran: Wir können Genuss neu denken.

Kirstin Knufmann - Unternehmerin, Mutter, Autorin und kreative Visionärin

Unternehmerin & Visionärin

2010 gründete Kirstin ihr Unternehmen PureRaw im Elternhaus in Bergheim bei Köln. Bereits 2012 verlegte sie ihr Business in die ländliche Altmark – mit der bewussten Entscheidung …..

Kirstin Knufmann - Forschung und Entwicklung - Algen

Wissenschaft
& Innovation

Kirstin zählt seit Jahren zu den Vorreitern im Bereich Algen als zukunftsfähige, nachhaltige Lebensmittelquelle. Sie schrieb mit dem Biologen Jörg Ullmann das Sachbuch „Algen – das gesunde Gemüse aus dem Meer“ (Kosmos Verlag, …

Kirstin Knufmann - Ernährungsexpertin Alge & Rohkost

Autorin & Expertin

Kirstin ist gefragte Referentin auf nationalen und internationalen Bühnen, Podcast‑Gast, Interviewpartnerin für Medien und Lehrende – zum Beispiel…

Rezept - Gesunde Ernährung - Kirstin Knufmann

Ernährungsexpertin & Algensommelier

Als Fotografin ist Kirstin ästhetisch geschult – ein Talent, das sie heute kreativ mit ihrer Ernährungsmission verbindet. Kochbücher, Workshops und ….

_Beiträge/ Blog

Aktuelle Termine

Vorträge. Veranstaltungen. Lehrgänge.

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Veranstaltungen

_Beiträge/ Blog

Das Neueste aus dem Blog

Presse. Social Media. Rezepte. News.

Bioraffineriekonzept für proteinreiche Algen

BiOProtAlgeiNO3 entwickelt ein skalierbares Bioraffineriekonzept, das zwei Probleme gleichzeitig adressiert: Nitratbelastete Oberflächengewässer und den wachsenden Bedarf an nachhaltigen Proteinquellen. Durch die Nutzung nitrathaltiger Wässer für die Onshore-Produktion proteinreicher Mikroalgen entsteht ein geschlossener Kreislauf, der Gewässer entlastet, Ressourcen schont und alternative Proteine für die Humanernährung erschließt. Ein zentraler Fortschritt ist die neu entwickelte Wasseraufbereitungsanlage, die gezielt für Biomasseanreicherung, Gewässersanierung und Wasserrecycling ausgelegt ist und kurz vor

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Chlorella Pulver und Presslinge

Algensommelier (IHK) – Zertifikat

Ein Algensommelier ist ein spezialisierter Experte für essbare Algen. Er beurteilt Herkunft, Qualität, Geschmack, Textur und Einsatzmöglichkeiten – von Gastronomie über Lebensmittelentwicklung bis hin zu Nachhaltigkeits- und Gesundheitskonzepten. Kurz: fundiertes Fachwissen statt Trend-Hype. Der nächste IHK-Lehrgang zum Algensommelier startet in Kürze. Die Weiterbildung vermittelt praxisnahes Know-how zu Algenarten, Sensorik, Verarbeitung, rechtlichen Rahmenbedingungen und Marktpotenzialen – zertifiziert durch die Industrie- und Handelskammer.Ideal für Profis, die Algen

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MeCoSa MINT Career - Kaminabend

MeCoSa MINT Career – Kaminabend

Beim gestrigen Kaminabend von MeCoSa MINT Career kamen rund 35 Teilnehmerinnen zu einem offenen und inspirierenden Austausch zusammen. Drei Inputgeberinnen teilten ihre Erfahrungen und Perspektiven und trugen damit maßgeblich zu einer lebendigen Diskussion bei. In einer entspannten, vorweihnachtlichen Atmosphäre 🎄💫 entstanden neue Kontakte, Ideen und Impulse, die viele Teilnehmerinnen motiviert und bereichert haben. MeCoSa MINT Career ist ein Mentoring- und Coachingprogramm in Sachsen-Anhalt für Studentinnen, Absolventinnen, Doktorandinnen und Post-Docs im Bereich der MINT-Fächer. MeCoSa MINT Career setzt sich dafür

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_Social Media

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