Seit etwas mehr als 70 Jahren werden Algen schon industriell angebaut und stecken heute schon in schätzungsweise 70 % aller industriell verarbeiteten Lebensmittel! Und die Bedeutung der Alleskönner nimmt…
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Neues Buch: GESUND MIT ALGEN – erscheint bald!
GESUND MIT ALGEN Spirulina, Wakame und Co. Altes Wissen, neueste Erkenntnisse Paperback https://www.kosmos.de/de/gesund-mit-algen_8100547_9783968590547
Algen essen – Klimaretter auf dem Teller?
Sie heißen Kombu, Chlorella oder Meeresspaghetti. Und sie landen immer öfter auf unseren Tellern: Algen. Sie begeistern als klimafreundliches Superfood. Aber sind sie das wirklich?
EU4Algae The Insider’s Perspective: How PureRaw is Promoting Sustainable Living Through Algae Innovation
On the Insider’s Perspective, we give visibility to EU4Algae members’ key research findings, business opportunities, and innovations relevant to the algae sector. The Insider’s Perspective shines a spotlight on the innovative and…
NEU: Algensommelier (IHK)
Seit etwas mehr als 70 Jahren werden Algen schon industriell angebaut und stecken heute schon in schätzungsweise 70 % aller industriell verarbeiteten Lebensmittel! Und die Bedeutung der Alleskönner nimmt weiter…
IHK-Zertifikatslehrgang zum „Algen-Sommelier“
WELTWEIT ERSTE WEITERBILDUNG IHK-Zertifikatslehrgang zum „Algen-Sommelier“ Seit etwas mehr als 70 Jahren werden Algen schon industriell angebaut und stecken heute schon in schätzungsweise 70 % aller industriell verarbeiteten Lebensmittel. Und…
„ErnährungPlus – der Foodcast“ zum Thema Algen
Makroalgen als EiweiĂźquelle im Salat oder Mikroalgen als natĂĽrlicher Farbstoff in Lebensmitteln – in der neuen Folge des Podcast „ErnährungPlus“, dem Foodcast des Lebensmittelverbands Deutschland, erklärt Algenexpertin Kirstin Knufmann, warum…
Dashi BrĂĽhe mit Kombu, 1000 ml
Einfach und lecker! Dashi BrĂĽhe gehört zum Basic der japanischen KĂĽche. Die japanische BrĂĽhe wird aus Kombu, Shiitake-Pilzen und Wasser hergestellt. Die Suppengrundlage intensiviert die Eigenaromen der Zutaten die in ihr…
WĂĽrziges Fladenbrot mit Meeresspaghetti
Ob als kleiner Single-Starter oder als Beilage zu Dips und Suppen, das wĂĽrzige Fladenbrot mit Meeresspagetti passt immer. FĂĽr das kleine Brot mit dem groĂźen Geschmack brauchst du keine lange…
Bruschetta mit Wakame und Orangencarpaccio
Dieses und mehr leckere vegane Rezepte findest Du in dem Buch „Algen“ von Jörg Ullmann und Kirstin Knufmann. 4 PersonenZubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten 5 g Wakame8 groĂźe Tomaten1 1/2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Bund…