Unternehmerin, Autorin, Produktentwicklerin, Fotografin, Referentin und Ausbilderin für eine zukunftsweisende, nachhaltige und genussvolle Ernährung mit Algen
Wusstest du, dass Gifte und Ablagerungen, aber auch negative Verhaltensmuster, Denkmusteretc. eine wesentliche Ursache unserer Zivilisationskrankheiten sein können wie z.B.: Neben dem altbekannten Fasten hast du eine Fülle von Möglichkeiten, um deinen Körper sowohlvon körperlichen als auch mentalen Belastungen zu befreien, z.B.: Und jetzt kommt das Wichtigste: Dein Ziel, denn […]
Die VeggieWorld ist Europas größte Messereihe für den veganen Lebensstil. Seit 2011 zeigt sie, dass ein pflanzlicher Lebensstil nicht allein nachhaltig, bewusst und tierfreundlich ist, sondern auch Spaß macht. Sie findet dieses Jahr in Düsseldorf, Hamburg und München statt. Vom 22. März bis 23. März öffnet das Areal Böhler in Düsseldorf […]
Die Schisandra Beere, auch bekannt als Wu Wei Zi (五味子), ist eine der ältesten Heilpflanzen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und gewinnt auch in der westlichen Welt zunehmend an Bedeutung. Diese Beere, die ihren Ursprung in den nordostchinesischen Wäldern hat, wächst auch in anderen Regionen Asiens und Nordosteuropas. Schisandra Beeren werden […]
Genau wie ein unerforschter Kontinent birgt auch unser Körper viele Geheimnisse – besonders, wenn es um die Gesundheit der Leber geht. Unsere innere „Landkarte“ ist komplex, und nur wenige kennen die versteckten Pfade, die zu optimaler Gesundheit und Vitalität führen. Ruby Nagel und ihr Team aus Experten sind Deine Reiseleiter auf […]
Unter dem Titel „Algen & Antworten: Transformation erleben“ fand am 10. Februar 2025 die fünfte Reviervorlesung der Open Academy des Science Cube statt, die in Kooperation mit der Hochschule Anhalt in Köthen durchgeführt wurde. Als vielseitige biotechnologische Rohstoffe bieten Algen nachhaltige Lösungen für zentrale Herausforderungen: von der CO₂-Bindung über die […]
Vom 09. April bis 11. April 2025 findet der 1. Internationale Algenkongress in Lissabon (Portugal) statt und Kirstin ist als Rednerin dabei. Neben 11 weiteren Rednerinnen und Rednern teilt sie ihre Erfahrungen mit Algen. Sie spricht über das immense Potenzial von Algen für eine nachhaltige Ernährung und wie sie als innovative […]
Schon früh am Morgen machte Kirstin sich mit Ihrem Mann Jörg Ullmann auf den Weg nach Berlin, um die Grüne Woche 2025 mit ihren Kochkünsten und ihrem Expertenwissen über Algen zu bereichern. Um 11:20 Uhr ging es dann los. Als Algensommelier stand sie zusammen mit Manfred Hippeli bei „Altmark kocht“ […]
>>> Kostenfreier Gesund-Kongress (Klick) Fühlst du dich manchmal von Ärzten nicht ausreichend unterstützt? Möchtest du deine Gesundheit selbst in die Hand nehmen, weißt aber nicht genau, wo du anfangen sollst? Bist du auf der Suche nach alternativen Therapien und möchtest verstehen, wie du Körper, Geist und Seele pflegen kannst? Dann […]
„Kirstin ist Deutschlands erste Algen-Königin“… so lautet der Titel des Artikels, der am 24.10.2024 in der BILD-Zeitung erschienen ist. Darin erklärt Kirstin, welche gesundheitlichen Vorteile der Genuss von Algen mit sich bringt und dass das Algen-Wissen noch in den Kinderschuhen steckt. Außerdem wird über die IHK-Ausbildung zum Algen-Sommelier berichtet und […]
In der Welt der Ernährung und Biotechnologie nehmen Algen einen immer größeren Stellenwert ein. Ihre wertvollen Nährstoffe und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen sie zu einem echten Powerpaket für Gesundheit und Umwelt. Erfahre in diesem Artikel, warum Algen als nachhaltige Proteinquelle und Biotechnologie-Rohstoff die Zukunft der Ernährung und Kosmetik mitgestalten könnten. Lies […]
Algen gelten als eine der vielversprechendsten Nahrungsmittelquellen der Zukunft. Kirstin Knufmann, Gründerin von PureRaw und Algenpionierin, beleuchtet in einem Interview im Schweizer Fernsehen QS24 die zahlreichen Vorteile dieser Powerfoods. Sie erklärt, dass Algen aufgrund ihrer Nährstoffdichte und nachhaltigen Anbaumöglichkeiten ein großes Potenzial haben. Algen wachsen schneller als Landpflanzen, benötigen keine […]
Nori, Wakame, Dulse – Algen werden längst nicht nur als essbares Packpapier von Sushirollen akzeptiert. Sie könnten mittel- bis langfristig ernährungsphysiologisch wichtig werden. Lebensmittelmagazin.de war auf einem IHK-Lehrgang und trifft alte Bekannte. „Hafermilch solltest du auf jeden Fall parat haben, darauf stehen so Algentypen”, haut Manfred Hippeli gegenüber der freundlichen […]