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ALGENHOTSPOT ALTMARK – KIRSTIN KNUFMANN

In der heutigen Folge erzählt uns Kirstin Knufmann über ihre Anfänge als Fotografin, die sie über Barcelona und Los Angeles letztlich in die Altmark geführt hat. Dort knipst sie weiterhin Fotos aber fast ausschlißlich für ihr 2010 gegründetes Unternehmen Pureraw. Zu anfangs spricht Andrin mit Kirstin über das Ankommen in der […]

BLUE SMOOTHIE LOVE

für 2 Portionen Zutaten: 400 ml Kokosmilch (alternativ frische Kokosnuss: Fruchtfleisch und das Kokoswasser) 3 TL Flohsamen Schalen 30 g Cashewkerne Magic Blue (Spirulina Blau) Einhorn-Zauber Stiefmütterchen Blüten Nach Belieben können der Grundmasse noch weitere Zutaten wie z.B. Lucuma Frucht Pulver Baobab Frucht Pulver Yacón Pulver Kalziumalge Banane (evtl. dabei noch etwas Wasser hinzu, da […]

SESAM SCHOKOLADE

Zubereitung: 10 Minuten • Ruhen: 30 Minuten Equipment: Schokoladenformen nach Wunsch, Küchenmaschine/Mixer   Zutaten 250 g Sesam (weißer oder schwarzer) 125 g Kakaopaste/-liquor  100 g Kakaobutter 60 g Yacónsirup 60 g Kokosblütenzucker 25 g Mandelmus, hell   Zubereitung Den Kokosblütenzucker im Mixer oder in der Küchenmaschine zu feinem Puderzucker vermahlen. […]

Mandel-Cashew-Kuchen mit Kaffeefüllung

COFFEE LOVERS aus dem Buch „RAW! Meine raffinierte Rohkostküche“ von Kirstin Knufmann Zubereitung: 5-10 Minuten • Ruhen: 5–8 Stunden 1 SPRINGFORM ( 26 CM Ø)   FÜR DEN BODEN 100 g Datteln, entsteint und eingeweicht / Dattelpaste 90 g Mandeln, eingeweicht 60 g Pekannüsse, eingeweicht je 2 TL Kakaopulver und Macapulver 1 […]

Regenbogenkuchen mit Fruchtfüllung

Regenbogenkuchen mit Fruchtfüllung Zutaten für Springform à 18 cm:   Zubereitungszeit: ca. 30 min.   Kühlzeit: ca. 3 Stunden (im Tiefkühler)   Boden: 150 g Erdmandelmehl 50 g Vrappé 50 g Kokosöl, zerlassen 30g Yacónsirup  1 Banane   Fruchtcreme: Saft 1/2 Zitrone 2 Bananen 2 mittelgroße Äpfel (ca. 300g) 125 g Beeren […]

Hugo Junkers Preis

Voller Stolz und überglücklich kann ich euch mitteilen, dass ich den 3. Platz belegt habe.😍🍀 Mit unserem BOBEI haben wir ein innovatives Produkt geschaffen. Der #hugojunkerpreis war ein voller Erfolg. Ein schöner Abend mit netten Menschen. 💚 Danke auch an mein Team von PureRaw.   

Hefezopf Grundrezept mit Bobei

Hefezopf Grundrezept mit Bobei Backofen vorheizen Backen mit Umluft 160 Grad für ca. 25 Minuten oder 175 Grad ohne Umluft (mittlere Schiene ) Zutaten: 500 Gramm Mehl, davon 350 gr. Weizenmehl und 150 gr. Dinkelmehl Type 630 Ca.  ½  Würfel Hefe 1  Teelöffel Salz 1  gest. Teelöffel Sonnenblumenlecithin ( von […]